Šampioni ISAP-a

Od prvog ISAP-a 2007. godine pršuti se na ovoj smotri ocjenjuju i nagrađuju, a najbolji u pojedinim kategorijama osvajaju šampionski naslov.

No, kategorije su se kroz godine mijenjale: na prvom ISAP-u svi su tipovi pršuta bili u istoj kategoriji pa je te godine proglašen ukupni pobjednik sajma, narednih nekoliko godina ocjenjivanje je provođeno u dvije kategorije (istarski i dimljeni pršut s kožom), jedne godine u tri (istarski, dimljeni i nedimljeni), od 2016. godine šampioni u posebnim kategorijama mogu biti samo pršuti s certifikatom odnosno sa Zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) ili sa Zaštićenom oznakom geografskog podrijetla (ZOGP), a od 2018. se ponovno uz šampione po kategorijama proglašava i ukupni šampion sajma, odnosno pršut koji je ocijenjen najvećim brojem bodova bez obzira na kategoriju. Slijedi popis svih šampiona tinjanskog ISAP-a, s najnovijima na vrhu.

16. ISAP - 2024

  • šampion sajma Pršutana Antolović (Tinjan)
  • istarski pršut - šampion Pršutana Antolović(Tinjan)
  • nedimljeni pršut - šampion Pršutarna i stancija Buršić (Vodnjan)
  • dimljeni pršut - šampion Drniška tradicija d.o.o. (Čavoglave)
  • dalmatinski pršut - šampion Smjeli d.o.o. (Dugopolje)
  • ostali pršuti- šampion Eko BAR d.o.o. (Đakovo)

15. ISAP - 2023.

  • istarski pršut -  Pršutana Daniele (Višnjan) šampion sajma 
  • dalmatinski pršut - Mesnica Lukin (Zadar) šampion
  • dimljeni pršut - Nira (Pakovo Selo kraj Drniša) šampion
  • međunarodni pršut - tvrtka Montstate (Cetinje, Crna Gora) šampion

14. ISAP - 2022.

  • istarski pršut –pršut Pisinium (šampion sajma)
  • kategorija dimljenog pršuta - Mrki (Pakovo Selo kraj Drniša) šampion

2020. i 2021. zbog korone ISAP nije održan i ocjenjivanje nije provedeno.

13. ISAP – 2019.

  • istarski pršut – pršutana Selo Mekiši (Mekiši kod Vižinade) (šampion sajma)
  • dalmatinski pršut – Smjeli (Dugopolje)
  • drniški pršut – Drniške delicije Maran (Trbounj)

12. ISAP – 2018.

  • dalmatinski pršut – Euro delikatese Pršutana Mijukić (Runović kraj Imotskog) (šampion sajma)
  • istarski pršut – Jelenić (Sveti Petar u Šumi)
  • drniški pršut – Bel Cro Trade (Drniš)

11. ISAP – 2017.

  • istarski pršut – Dujmović (Kringa)
  • dalmatinski pršut – Euro delikatese (Runović kod Imotskog)

10. ISAP – 2016.

  • istarski pršut – Milohanić (Tinjan)
  • dalmatinski pršut – Voštane

9. ISAP – 2015.

  • istarski pršut – Antolović (Tinjan)
  • nedimljeni pršut – Mesnica Žužić (Krk)
  • dimljeni pršut – Smjeli (Dugopolje)

8. ISAP – 2014.

  • istarski pršut – Antolović (Tinjan)
  • dimljeni pršut s kožom – pršutana Mrki (Pakovo Selo kraj Drniša)

7. ISAP – 2013.

  • istarski pršut – Jelenić (Sveti Petar u Šumi)
  • dimljeni pršut s kožom – Mel (Jakov Lovrić, Hrvace kraj Sinja)

6. ISAP – 2012.

  • istarski pršut – Dujmović (Kringa)
  • dimljeni pršut s kožom – Puntica (Vinjerac kraj Zadra).

5. ISAP – 2011.

  • istarski pršut – Antolović (Tinjan)
  • dimljeni pršut s kožom – Lijanovići (Široki Brijeg, BiH)

4. ISAP – 2010.

  • istarski pršut – Igor Erman (Kringa)
  • dimljeni pršut s kožom – Vecchio Sauris (Sauris, Italija)

3. ISAP – 2009.

  • istarski pršut – Dujmović (Kringa)
  • dimljeni pršut s kožom – Mataš (Mladen Nekić, Jasenice)

2. ISAP – 2008.

  • istarski pršut – Dujmović (Kringa)
  • dimljeni pršut s kožom – Josip Lovrić (Hrvace kod Sinja)

1. ISAP – 2007.

  • šampion sajma (ukupni pobjednik) – Mel (Jakov Lovrić, Hrvace kod Sinja)

Pripremio: Davor Šišović