Masterclass „Rezač pršuta” – ekskluzivna edukacija u Tinjanu

16. listopad 2025. - kategorija: ISAP

rezac.png

U sklopu ISAP-a 2025 udruga Gustus donosi jedinstveni Masterclass - Rezač pršuta, koji će se održati 16. i 17. listopada u Tinjanu. Iako je originalno zamišljen kao trodnevna edukacija, u vrijeme ISAP-a prilagodili smo ga u komprimirano dvodnevno izdanje — ali s istim fokusom na kvalitetu i praktično znanje.

Broj mjesta je ograničen — maksimalno 20 polaznika po radionici. Za rane prijave (do 14. listopada) cijena iznosi 249 €, a uključuje i ulaznicu za sajam i sudjelovanje na svečanom otvorenju. Nakon 15. listopada cijena će iznositi 349 € i ulaznica za sajam neće biti uključena.

Tijekom masterclassa sudionici će učiti:

  • Kako prepoznati kvalitetan pršut

  • Razlike među pršutima širom svijeta

  • Tehnike rezanja, izbor noževa i rukovanje stalkom

  • Standardi pršutarskog rezanja i degustacije

  • I praktične demonstracije uz majstore rezače — uključujući gosta iz Slovenije

Ne morate imati prethodno iskustvo — radionica kreće od osnova, ali koristimo ubrzani pristup kako biste već tijekom seminara primijenili znanje.

Radionicu vode predsjednica Udruge mag.dipl.ing. Blanka Sinčić Pulić i dopredsjednik prof.dr.sc. Ivica Kos i majstor rezač Damir Lukež.

Broj mjesta je ograničen i prijave su otvorene — rezervirajte svoje mjesto što prije da ne propustite ovu priliku!

Prijave: https://lab.lokalitet.hr/masterclass

 

Ostalo iz kategorije