U Tinjanu se održava 1. Konferencija o pršutu “PRŠUTOMANIJA-PRŠUT BEZ MASKE! KVALITETA ILI PRIČA?– kvaliteta i brendiranje u fokusu
10. listopad 2025. - kategorija: ISAP
Općina Tinjan i udruga Gustus 17. listopada 2025. u sklopu ISAP-a 2025 organiziraju 1. Konferenciju o pršutu: “PRŠUTOMANIJA-PRŠUT BEZ MASKE! KVALITETA ILI PRIČA?, jedinstveni stručni i međunarodni susret koji će okupiti proizvođače, stručnjake i ljubitelje pršuta s ciljem podizanja svijesti o važnosti kvalitete, autentičnosti i brendiranja. Ulaz na konferenciju je besplatan, a program i detalji dostupni su na https://lab.lokalitet.hr/prsutomanija.
Konferencija će započeti u 16:45 sati registracijom sudionika, a svečano otvorenje predviđeno je u 17:00 sati u Domu mladih u Tinjanu.
Prisutne će pozdraviti Goran Hrvatin, načelnik Općine Tinjan i pokrovitelj Konferencije, koji je svojim djelovanjem pozicionirao Tinjan kao Općinu istarskog pršuta i središte promocije tradicije, kvalitete i identiteta istarskog pršuta kroz manifestacije poput Internacionalnog sajma pršuta – ISAP.
Pod njegovim je vodstvom Tinjan postao simbol očuvanja izvornosti i promocije domaćih proizvoda koji predstavljaju Istru u najboljem svjetlu.
Nakon pozdravnih riječi, uvod u konferenciju održat će Blanka Sinčić Pulić, predsjednica udruge Gustus i organizatorica događaja. U svom će obraćanju predstaviti ciljeve i strukturu konferencije, najaviti teme predavanja i panel rasprava te istaknuti važnost povezivanja tradicije, znanja i tržišnih trendova u stvaranju prepoznatljivog brenda hrvatskog pršuta.
Konferencija u Tinjanu donosi odgovore na ključna pitanja o razvoju kvalitete i brendiranju pršuta, te povezuje tradiciju i suvremene tržišne trendove. Organizatori žele pokazati da hrvatski pršut može ravnopravno stati uz bok svjetskim brendovima, uz snažan naglasak na autentičnost, izvrsnost i prepoznatljivost proizvoda.
Na jednom mjestu okupit će se najbolji proizvođači, stručnjaci i gosti iz Hrvatske, Italije i Slovenije, koji će kroz inspirativne razgovore i praktične primjere pokazati kako kvaliteta i priča stvaraju brend. Bit će to prilika da se čuju iskustva vodećih imena u industriji te da se raspravi o izazovima i prilikama koje donosi tržište vrhunskih suhomesnatih proizvoda.
Osim stručnih panela i predavanja, konferencija donosi i praktični segment – javnu raspravu kroz koju će sudionici moći postavljati pitanja i naučiti kako ispričati priču svog proizvoda, prepoznati i iskomunicirati vrijednost kvalitete, te koristiti moderne kanale za brendiranje i promociju. Kroz konkretne primjere pokazat će se kako kvalitetu pretvoriti u snažan tržišni identitet.
Konferencija ima i važnu umrežavajuću dimenziju. Sudionici će imati priliku povezati se s kolegama, razmijeniti iskustva i stvoriti suradnje koje mogu doprinijeti budućnosti domaće proizvodnje pršuta. Tinjan, poznat kao Istarska prijestolnica pršuta, još jednom će potvrditi svoju ulogu središta znanja, tradicije i inovacija u svijetu pršuta.